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株式会社サンプル サンプルSS

良質な笑顔とエネルギーで心のこもったサービスを提供します。

ハンバーガー ローストトマトのせ


スイートチリソースで食べる、パクチー入りのエスニックなバーガー。
●主材料
牛肉
●料理時間
15分
●カロリー
509Kcal
●塩分
1.8g
●材料
・牛ひき肉…250g
・チリパウダー…小さじ1/2(1g)
・塩…小さじ1/4(1.5g)
・パクチー…1/2袋(25g)
・オリーブ油…大さじ1(12g)

・プチトマト…8個(120g)
・オリーブ油…大さじ1(12g)

・紫玉ねぎ…1/4個(50g)
・スイートチリソース…大さじ1(18g)
・バーガーバンズ…2個(100g)
●作り方
1.紫玉ねぎは薄くスライスし、パクチーはみじん切りにする。
2.プチトマトにオリーブ油(大さじ1)をまぶし、耐熱容器に並べてオーブントースターなどでやわらかくなるまでグリルする。
3.ボウルに牛ひき肉、パクチー、チリパウダー、塩を入れてよく混ぜ合わせる。2等分にして丸く形成する。
4.フライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、ハンバーグを入れて中に火が通るまで焼く。
5.バーガーバンズにハンバーグ、スイートチリソース、紫玉ねぎ、飾り用のパクチー(分量外)の順で重ね、最後にプチトマトのをのせる。
●調理方法
焼く

包まない春巻き


春巻きの材料をサラダ仕立てに。パリパリの皮がおいしい!
●主材料
キャベツ
●料理時間
10分
●カロリー
134Kcal
●塩分
0.8g
●材料
・キャベツ…1/8(100g)
・にんじん…1/4本(15g)
・パプリカ(赤)…1/8個(30g)
・小ねぎ(小口切り)…大さじ1(5g)

・春巻きの皮…2枚(24g)
・揚げ油…適宜

<ドレッシング>
・しょうゆ…大さじ1/2(9g)
・スイートチリソース…大さじ1(18g)
・ごま油…大さじ1と1/2(18g)
●作り方
1.キャベツ、にんじん、パプリカは千切りにし、小ねぎは小口切りにする。しょうゆ、スイートチリソース、ごま油は混ぜ合わせる。
2.春巻きの皮を4等分に切り、160℃に熱した揚げ油で揚げる。
3.ボウルにキャベツ、にんじん、パプリカ、小ねぎを入れ、ドレッシングで和える。
4.器に盛り、春巻きの皮を添える。
●調理方法
和える

ブロッコリーと豆腐のサラダ


ブロッコリーにふわふわの豆腐がからむやさしい味。
●主材料
ブロッコリー
●料理時間
10分
●カロリー
197Kcal
●塩分
1.6g
●材料
・ブロッコリー…1/2個(175g)
・木綿豆腐…1/2丁(200g)
・砂糖…大さじ1(9g)
・練り白ごま…大さじ1と1/2(22.5g)
・しょうゆ…小さじ1(6g)
●作り方
1.豆腐は水切りする。
2.ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。
3.ボウルに豆腐、砂糖、練り白ごま、しょうゆを入れてよく混ぜ、ブロッコリーを加えて和える。
●調理方法
和える

アンチョビポテト


アンチョビの塩気が大人のポテトサラダ。
●主材料
じゃがいも
●料理時間
15分
●カロリー
138Kcal
●塩分
0.3g
●材料
・じゃがいも…2個
・アンチョビフィレ…2枚
・オリーブ油…大さじ1/2
・塩・こしょう…少々
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
●作り方
1.じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジで竹串がすっと通るくらいやわらくなるまで約8分加熱する。
2.熱いうちにフォークなどでつぶしながら、みじん切りにしたアンチョビとパセリ、オリーブ油、塩・こしょうを加えてよく混ぜる。
●調理方法
電子レンジ

ペッパーハムとサラダのベーグルサンド


たっぷり野菜のベーグルは朝食にいかが。野菜に塩をすると素早くやわらかくできます。
●主材料
ベーグル
●料理時間
15分
●カロリー
289Kcal
●塩分
1.7g
●材料
・ベーグル…2個(160g)
・バター…4g

・にんじん…1/4本(50g)
・ズッキーニ…1/4本(50g)
・塩…ひとつまみ(0.4g)

・白ワインビネガー…小さじ2(10g)
・オリーブ油…小さじ1(4g)

・プリーツレタス…40g
・ペッパーハム…5枚(130g)
・粒マスタード…小さじ1弱(5g)
●作り方
1.にんじん、ズッキーニをピーラーで千切りにし、塩をまぶす。プリーツレタスは洗ってよく水気を切る。
2.白ワインビネガー、オリーブ油をよく混ぜ、にんじんとズッキーニを和える。
3.ベーグルは横半分に切り、軽くトーストしてバターを塗る。
4.ベーグルの下半分に、プリーツレタス、ペッパーハム、にんじんとズッキーニの順にのせ、上半分でサンドする。粒マスタードを添える。
●調理方法
和える

ごぼうとツナのピリ辛炒め


野菜の中でも特に食物繊維が豊富なごぼう。ラー油をきかせてピリ辛炒めに。
●主材料
ごぼう
●料理時間
10分
●カロリー
115Kcal
●塩分
1.6g
●材料
・ごぼう…1/2本(80g)
・ツナ缶(水煮)…1缶(80g)
・しょうゆ…小さじ2(12g)
・ラー油…小さじ1/2(2.5g)
・ごま油…小さじ1(4g)
●作り方
1.ごぼうは皮をそぎ、縦半分に切り、斜め薄切りにする。ツナは水分を切る。
2.フライパンにごま油を熱し、ごぼうを入れて炒める。
3.ツナを加えてさっと炒め、しょうゆ、ラー油を入れて混ぜる。
●調理方法
炒める

夏みかんカップのフルーツ盛り


ビタミンたっぷり!くり抜いて作ったみかん皿でワンランク上のフルーツ盛り。
●主材料
夏みかん
●料理時間
10分
●カロリー
88Kcal
●塩分
0g
●材料
・夏みかん(小)…1個(100g)
・イチゴ…2個(40g)
・りんご…1/4個(50g)
・はちみつ…大さじ1(21g)
●作り方
1.夏みかんは中身をくり抜く。皮は器用に取っておく。
2.夏みかんは薄皮をむいて食べやすい大きさに切る。りんごは皮付きのまま食べやすい大きさに切る。イチゴも食べやすい大きさに切る。
3.夏みかんの皮の器に、夏みかん、りんご、イチゴを盛る。
4.はちみつを回しかける。
●調理方法
和える

セロリのポテトサラダ


セロリの風味とマスタードマヨのきいた大人のポテトサラダ。
●主材料
じゃがいも
●料理時間
15分
●カロリー
157Kcal
●塩分
0.5g
●材料
・じゃがいも…2個(100g)
・セロリ…1/2本(40g)
・りんご…1/4個(50g)
・紫玉ねぎ…1/4個(50g)
・マヨネーズ…大さじ1(12g)
・フレンチマスタード…大さじ1(18g)
●作り方
1.じゃがいもは小さめの一口大に切り、竹串がすっと通るくらいの固さまで茹で、水気をよく切る。セロリは5mmの厚さにスライスし、りんご、紫玉ねぎは薄くスライスする。
2.ボウルにセロリ、りんご、紫玉ねぎ、じゃがいもを入れ、マヨネーズ、フレンチマスタードを入れて混ぜ合わせる。
3.器に盛り、タイム(分量外)を飾る。
●調理方法
和える